お茶をおいしくいただくために、一手間かけてじっくりと味わってみませんか?
深蒸し菊川茶
深蒸し菊川茶 は「深い緑色」と「渋みが抑えられたまろやかな味」が特徴。少しぬるめの温度で淹れることで、きれいな緑色になります。おいしく淹れて深蒸し菊川茶を満喫してください。
|
1
人数分の茶碗にお湯を8分目ほど入れて冷まします。
※深蒸し菊川茶の湯温は、60〜70度が適温です。 |
|
2
お茶の葉を急須に入れます。
※5人で10〜12グラム(大さじ約2杯)が目安です。少人数の場合は、ちょっと少なめに入れましょう。 |
|
3
湯ざまししたお湯を急須につぎ、30〜40秒ほどお茶が浸出するのを待ちます。 |
|
4
お茶をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻しつぎ、最後の一滴まで絞りきります。
※50〜60度位が飲みごろです。 |
2煎目、3煎目も美味しく
水出し煎茶
|
1
水出し用煎茶ティーバッグを冷水ポットに入れます。
※水1Lあたり茶約10g、冷たい水の方が香りが出ます。 |
|
2
10〜15分たったら、ティーバッグを絞ります。
※水の場合は成分が出にくいので、絞り出して濃いめにするとおいしいです。 |
|
3
じゅうぶん絞りきったらティーバッグを取り除きます。
※冷蔵庫に入れておけば、いつでもおいしく飲めます。 |
お茶の保存方法
湿気を防ぐために、気密性の高い容器を使い、容器は涼しい所に置いて、なるべく火や暖房から離しておきましょう。 大量のお茶を購入したときは小分けして缶に入れておくことが大事です。
使うときには、缶を利用して小出しにするのがコツ。吸湿剤を入れておくのも良い方法です。
冷蔵庫を利用するときは、茶缶などに入れてビニールテープで密閉。ほかの食材の匂いがうつらないように注意しましょう。
しっかり保存して、最後までおいしくいただきましょう。
お問い合わせ
|