菊川市の飲食店、侘寂さんの深蒸し菊川茶を使ったメニューの紹介です

菊川市の飲食店、侘寂さんで深蒸し菊川茶を使ったメニューが
出来上がりました


菊川ジビエの茶葉くん製 ドライソーセージ・チョリソー・ベーコン です。
いのしし肉を使ったソーセージとベーコンで、
ゆっくり加熱することでお肉を柔らかくし、
その後、お茶の葉でくん製して香りづけをしています。
いのしし肉は、臭みもなくさっぱりとしたお肉なので
ほんのり香るお茶の匂いがよく合います

店主自らいのししの狩猟をすることもあるそうです


焼酎の深蒸し菊川茶割りと一緒にいかがですか?



テイクアウトのご用意もありますので
是非、おうちでも味わってみてください


ジビエ料理は、仕入れ状況によりメニューが変わりますので、
来店する際は、お店にお問い合わせください


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