菊川市の飲食店、侘寂さんの深蒸し菊川茶を使ったメニューの紹介です

菊川市の飲食店、侘寂さんで深蒸し菊川茶を使ったメニューが

出来上がりました



菊川ジビエの茶葉くん製　ドライソーセージ・チョリソー・ベーコン　です。

いのしし肉を使ったソーセージとベーコンで、

ゆっくり加熱することでお肉を柔らかくし、

その後、お茶の葉でくん製して香りづけをしています。

いのしし肉は、臭みもなくさっぱりとしたお肉なので

ほんのり香るお茶の匂いがよく合います

店主自らいのししの狩猟をすることもあるそうです




焼酎の深蒸し菊川茶割りと一緒にいかがですか？



テイクアウトのご用意もありますので

是非、おうちでも味わってみてください

ジビエ料理は、仕入れ状況によりメニューが変わりますので、

来店する際は、お店にお問い合わせください