夏バテ（食欲不振）にも効果的！お茶を使用した雲白肉片（ウンパイロウ）

いつも飲んでいるお茶の「出がらし」
ただ捨てるだけではもったいない！
お茶を飲むだけでなく食べる「食茶」に注目し
「出がらし」を料理に活用してみました

今回は『雲白肉片～ウンパイロウ～』



～材料～
豚バラ
しょうが
長ネギの緑の部分
お茶の出がらし
塩
砂糖
味の素



～作り方～
①しょうがスライスと長ネギの緑の部分をいれて
　豚バラをゆでます。

②付け合せの野菜をカットする。
　（今回はトマトときゅうりを使用します）

③長ネギとしょうがのみじん切りにあつあつの
　油をいれます。

④油の温度が下がったらお茶っ葉をいれます。

⑤塩と砂糖と味の素を１：１：１で味付けをします。

⑥できあがったソースを茹でた豚バラにかけたら完成！
※お茶の風味や味が飛んでしまうため
　油があつあつのうちにお茶をいれないこと！